Lago di Piana degli Albanesi

Ciao a tutti. Recentemente ho fatto una passeggiata presso il lago di Piana degli Albanesi (a pochi km da Palermo) e ho visto una comitiva di ragazzi e ragazze che pescava a fondo da un pontile galleggiante, percorribile, e che si addentra un po' dentro il lago. Tiravano fuori diversi pesci. Incuriosito li ho raggiunti e ho chiesto che pesci erano e loro mi hanno detto che erano "persici". Li pescavano con coreano ma mi dicevano che c'è gente che prende persici o altri pesci con il mais (i chicchi di mais dolce delle scatolette per intenderci). Mi sono documentato e ho scoperto che dovrebbe trattarsi di un pesce chiamato "persico reale". Ma nel lago di Piana ho visto che si possono pescare anche carassi dorati, carpe, tinche e il black-bass (quest'ultimo un pesce misteriosamente comparso, non esistente prima, introdotto probabilmente da qualche persona in passato, così come letto in un sito).
Per me il pesce è di mare e basta. Non posso farci nulla. Se non avessi il mare nella mia città o in posti vicini farei centinaia di km per raggiungerlo e pescherei, seppur di rado. Se ho un lago sotto casa e il mare a 200 km, scelgo il mare. Tutti dicono che il sapore del pesce di mare, ovviamente, è un'altra cosa rispetto al pesce di lago o di fiume. C'è chi dirà che magari trote o altri pesci sono pure deliziosi ma io, ripeto, non ho mai pescato in lago e/o fiume e non lo farò mai, non mi ispira, io amo il profumo del mare, la salsedine. Ci sono posti di acqua dolce meravigliosi, come i laghetti di Avola (riserva di Cavagrande del Cassibile, dove ovviamente non si può pescare) ma mi piacciono solo per farci il bagno o per osservare la natura, un paradiso terrestre in Sicilia che se la gioca con il mare (ma il mare è mare ). Io non ho mai mangiato un pesce di lago o di fiume, forse ho dei pregiudizi, forse sbaglio. Era solo una curiosità, sapere se qualcuno di voi ha mai pescato lì e ha assaggiato questi pesci. Che sapore hanno? Ovviamente vorrei un parere da chi può fare un reale paragone tra pesce di acqua salata e pesce di acqua dolce. E poi, è legale pescare in quel luogo? Com'è la qualità delle acque? A Ballarò, mercato storico di Palermo, vicino casa mia, ogni tanto si vede qualche straniero, forse di origine albanese appunto, comunità molto vasta presso Piana, che vende carpe davvero grandi. Ma non le comprerei né le assaggerei mai, soprattutto anche dopo avere visto un video su youtube dove c'è gente che pesca pesce (sembrano carpe, anche se non so se questo pesce resisterebbe in quelle acque) nel fiume Oreto, inquinatissimo e considerato una fogna a cielo aperto dai palermitani.