Anche se non si direbbe guardandomi sono un mangione.... Ho solo la fortuna di non ingrassare. Organizzo sempre una cena con gli amici, e in genere finisce tutto la stessa sera. Dico in genere perchè proprio questo non è finito... è rimasto un filetto che ieri sera ci siamo mangiati io e la mia zita, prelibato!
Per emanuele davide e marco:
Sfilettate il dentice e spellatelo. Con testa e lisca fate il brodo e vi fate la pasta usando la ventresca e la coda...spettacolo!
Con i filetti della schiena ieri ho fatto così:
Ho salato e pepato i filetti, poi li ho passati nella farina. Li ho fatti dorare su un soffritto d'aglio, poi li ho fatti sfumare. A questo punto ho messo una manciata di pomodorini, basilico e ho lasciato cucinare per 5 minuti a fuoco lento. Si corregge di sale e pepe e se necessario si aggiunge un po d'acqua!
Non vi dico che buonooooooooooo
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